La Provence
champs d'oliviers en Drôme Provençale
La Provence, région du sud-est de la France entre montagnes et mer Méditerranée. Elle est composée de 6 départements : les Bouches-du-Rhône (13), le Var (83), le Vaucluse (84), les Alpes-de-Haute-Provence (04), les Alpes-Maritimes (06), les Hautes-Alpes (05).
Son climat méditerranéen ravi bon nombre de touristes, les températures avoisinent une moyenne de 23°C sur les côtes, de 35°C et + dans l’intérieur des terres et de 18 à 20°C dans les Préalpes. 
Avec une moyenne de 2 700 à 3 000 heures d'ensoleillement par an. Tous y viennent s’y réfugier, faisant appel aux différentes possibilités d’hébergement ; hôtels, campings, chambres d’hôtes, gîtes, et pourquoi pas en séjours insolites… Sa réputation n’est plus à faire, nous la devons également à de hauts personnages tels que : Marcel Pagnol, Paul Cézanne, Alphonse Daudet… et Marseille… Là où les gens chantent avec leur accent bien particulier, les acteurs comme Fernandel et Rému ont laissé derrière eux d’inoubliables souvenirs de la représentation des gens du midi.
La Provence, c’est aussi : la garrigue (formation végétale caractéristique des régions méditerranéennes) en son centre ; des paysages plus verdoyant et humide dans sa partie alpine ; le mistral (vent généralement sec et accompagné d'un temps très ensoleillé), sa vitesse peut aller au-delà des 110 km/h. Il souffle entre 120 et 160 jours par an.
La gastronomie provençale : soupe au pistou, bouillabaisse, pieds et paquets, daube, civet, pissaladière, oreillettes, pompe à l'huile, … sans oublier les fameuses herbes de Provence composées de différentes variété de plantes, telles que : thym, serpolet, marjolaine, origan, romarin, basilic, cerfeuil, estragon, livèche, sarriette, sauge, laurier sauce et fenouil. Une partie de ces plantes entre dans la composition du bouquet garni, indispensable dans bon nombre de plats provençaux.
Le santon est également l’un des symboles de la Provence (petites figurines en argile représentant dans la crèche de Noël la scène de la nativité, accompagnées des habitants du village et de leurs métiers traditionnels).
